不銹鋼板—選購不銹鋼產品的技巧

不銹鋼板—選購不銹鋼產品的技巧

不銹鋼板/ 選購不銹鋼產品的技巧

      由于人們生活水平的提高，不銹鋼食具容器，如調羹、湯勺、刀、叉、盤、碟、碗、杯、鍋、水槽等逐步進入家庭。不銹鋼餐具美觀耐用，但微量元素超標也對人體有害。記者今天從市質量技術監(jiān)督局獲悉，市場上生產、銷售的不銹鋼食具容器總體合格率較高，但使用不銹鋼食具容器還要謹防鉻超標。

　　不銹鋼并非“不生銹”

　　專業(yè)人士指出，不銹鋼并不是真正不生銹，如果不銹鋼長期接觸酸、堿類物質，也會發(fā)生化學反應，使其中的微量元素被溶解出來。因此，消費者在使用不銹鋼產品時應注意，不能長時間用其盛放鹽、醬油、菜湯，不煎熬中藥，不用強堿性或強氧化性的化學藥劑如蘇打、漂白粉、次氯酸鈉等進行洗滌。

　　如何選購不銹鋼產品

　　消費者選購不銹鋼產品時應認真查看外包裝上是否標注所用的材質和鋼號，同時可以用磁鐵來判斷。目前，用于生產食具容器的不銹鋼主要有奧氏體不銹鋼和馬氏體不銹鋼2種。

　　盛放食品的容器應采用“奧氏體型”不銹鋼生產，“奧氏體型”不銹鋼沒有鐵磁性；

　　各種餐具應采用“馬氏體型”不銹鋼生產，“馬氏體型”不銹鋼有鐵磁性。